蔵出し純米酒 渓流ひやおろし

熟成酒というのですか、濃い味のような感じですが飲みやすい。アルコール１５度で、甘くて、なめらかな果実酒的な感じです、こういうのすきですね。

あり、ちょっと待てよ、もしや一年たってますかね。あ〜、去年の５月の新聞にくるんである。違う意味で熟成してますね。本来は秋頃に販売されるやつか。
　でも飲んだ感じおいしいです。少し香りが癖があるかも。本来はどんな味香りだったのかな。

蔵出し純米酒 渓流ひやおろし
http://www.keiryu.jp/shop/sake/08junmai/k102-127.html

長龍「しぼりたて生原酒」

長龍「しぼりたて生原酒」を飲みました。
原酒なので度数が高いが１８．５ぐらいですか。飲みやすいのでそんなに高くは感じないが、度数が高い分だけ辛く感じるのね、酒度が±０なのに。
久しぶりに多めに飲んだら、頭が痛い感じで。もう少し濃い味の方が好きですが、おいしくのめました。

http://www.sakehonpo.com/benry/sake/ume.html

月の桂 大極上中汲にごり酒

活性にごり酒を探していて、やっと近場で見つけたので。買ってみた。

活性酒はシャンパンみたいに炭酸があるお酒ですが。生酒なので、生きているわけですね。生囲い酒とか生貯蔵酒は一度火入れしているようなので。死んでいるわけですね。生酒と混同する人が多いのかな。
にごり酒なので白濁していています。
　
　活性酒なので、瓶を開けるのにかなり目立つように注意書きがあります。
○ゆっくりあけましょうとか、かなり冷やしましょうとか、
○揺らさないようにしましょうとか。
○開けたり閉めたりを繰り返しながら中の空気を抜きましょうという感じに。
　びびってかなりゆっくりあけた割に、溢れたりすることもなかったな。
要冷蔵なのに冷やしてもなかったし。冬だから良いのか。
製造年月日が今年の１１月で作ってあんま立ってないから炭酸がたまってなかったのかもしれんが。
　飲んだ感じは飲み易すぎて、一気に飲めすぎるのでやけに酔う感じがするが。いつもとペースが違いすぎる。